บทนำและคุณสมบัติของเครื่องทำไอศกรีม

เครื่องทำไอศกรีมซอฟต์ หรือที่รู้จักในชื่อเครื่องแช่แข็งไอศกรีม เป็นอุปกรณ์อัตโนมัติที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผลิตขนมหวานแช่แข็ง - ไอศกรีม ตามวัตถุประสงค์ เครื่องทำไอศกรีมสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องแช่แข็งขนาดใหญ่ที่ใช้ในสายการประกอบของโรงงาน และเครื่องไอศกรีมเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำไอศกรีมสำหรับใช้ในบ้านอีกด้วย เครื่องทำไอศกรีมที่บ้านไม่มีส่วนประกอบของระบบเครื่องกลไฟฟ้า ดังนั้นจึงไม่ได้กล่าวถึงที่นี่อีกต่อไป ในที่นี้เราจะพูดถึงเครื่องทำไอศกรีมเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในสถานที่จัดเลี้ยงเท่านั้น
การตีความ
เครื่องทำไอศกรีม. นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำไอศกรีมและเครื่องไอศกรีมในตลาดอีกด้วย
เครื่องทำไอศกรีมที่สามารถผสมนมผง น้ำแข็งก้อน ผลไม้ แล้วทำขนมหวานหน้าร้อนแสนอร่อยได้ และยังสามารถทำไอศกรีมด้วยที่พายใส่นมได้อีกด้วย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
1. หน่วยหลักของเครื่องทำไอศกรีมใช้คอมเพรสเซอร์แบบปิดสนิท และกระบอกผสมใช้สารทำความเย็นแบบแซนด์วิช "S" แบบไหลตรงแบบทำความเย็นโดยตรง ซึ่งมีข้อดีคือใช้พลังงานต่ำและมีความสามารถในการทำความเย็นขนาดใหญ่
2. เวลาทำความเย็นเริ่มต้นสั้นลง และวัสดุชุดแรกจะถูกระบายออกอย่างรวดเร็ว
3. มุมโค้งที่เป็นเอกลักษณ์ของถังผสมนั้นสะอาด
4. ใช้วัสดุสแตนเลสคุณภาพสูงมากขึ้น รูปลักษณ์เรียบง่ายและสง่างาม
5. เครื่องทำไอศกรีมใช้โมดูลควบคุมตัวเลขอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งได้รับการควบคุมโดยอัตโนมัติและมีฟังก์ชันนับการปล่อย สามารถปรับความแข็งของไอศกรีมได้ตลอดเวลา
การจำแนกประเภท
ตามรูปร่างของไอศกรีมสำเร็จรูป เครื่องทำไอศกรีมส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นเครื่องทำไอศกรีมแบบนิ่มและเครื่องไอศกรีมแบบแข็ง