โครงสร้างของเครื่องโปรตีนบาร์ส่วนใหญ่มีส่วนต่อไปนี้:
quicemixing Equipment: ใส่วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับแถบโปรตีนลงในอุปกรณ์ผสมและหลังจากการผสมอย่างเพียงพอให้ส่งไส้เข้าไปในอุปกรณ์อัดรีดผ่านพอร์ตการปลดปล่อย
Extrusion Equipment: การเติมเข้าสู่ลูกกลิ้งกดสำหรับการอัดขึ้นรูปเบื้องต้นเพื่อป้องกันการก่อตัวของช่องว่าง จากนั้นมันจะแบนโดยลูกกลิ้งแบนเพื่อลดรอยหลุมพื้นผิว ในที่สุดมันก็ถูกบีบและบีบอัดโดยเครื่องอัดเพื่อให้ความหนาและความกว้างของสายพานเติมสอดคล้องกัน
อุปกรณ์การทำความเย็น : สายพานเติมเต็มผ่านอุโมงค์ระบายความร้อนและน้ำเชื่อมจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและทำให้แข็งตัวในสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิต่ำให้ความกะทัดรัดเพียงพอเพื่ออำนวยความสะดวกในการตัดปลายด้านหลัง
การตัดอุปกรณ์ : สายพานเติมความเย็นจะถูกแบ่งออกเป็นแถบสี่เหลี่ยมขนาดเล็กโดยอุปกรณ์ตัด ขนาดของแถบโปรตีนสามารถควบคุมได้โดยการปรับระยะห่างของมีดตัดแนวตั้งและมีดตัดการตัดแนวนอน
อุปกรณ์การเคลือบ : แท่งโปรตีนที่ตัดถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลายเพื่อสร้างชั้นของเปลือกช็อคโกแลต
quice อุปกรณ์การเรียงลำดับวัสดุ : แท่งโปรตีนที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกโดยอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักอัตโนมัติเพื่อลบแท่งที่มีน้ำหนักเกินหรือต่ำกว่าและคำสั่งซื้อจะถูกจัดเรียงโดยสายพานลำเลียง